Levedura Fermento Angel Yeast A01 12g
Ref: ANGELA0112
Marca: Angel
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Angel Yeast A01
TIPO
Ale
APRESENTACAO
Desidratada
FABRICANTE
Angel
DESCRIÇÃO
A01 resulta em cervejas ales neutras e límpidas, típicas de American Ales.
Características
Fermentação vigorosa, média atenuação Fase lag reduzida: início rápido de fermentação Floculação média Atenuação aparente: 75~80% Tolerância ao álcool: 10% v/v Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação. Resulta em cervejas de alto drinkability, límpidas, e com sabor e aroma neutros, típicos de American Ales.
Equivalencia: US-05; BRY-97; M44
DOSAGEM
1 Env P/20 Litros
FERMENTACAO
Idealmente 18-25°C
INSTRUÇÕES DE REIDRATAÇÃO:
Polvilhar a levedura em 100ml de água estéril em temperatura entre 30 e 35°C. Deixar descansando por 15 minutos. Gentilmente mexer por 1 minuto, deixar descansar por mais 5 minutos e dosar o creme resultante no tanque de fermentação.
ARMAZENAMENTO
24 meses a partir da data de produção. Durante o transporte: O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por períodos de tempo não excedendo 3 meses sem afetar sua performance. No destino final: Manter em condições secas e frescas (< 10°C).
