Prodooze Floc-G - 10 Cápsulas

Prodooze Floc-G

Carragena granulada para coagulação de proteínas do mosto

Floculante especialmente selecionado para floculação e precipitação das proteínas do Trüb. Após a fervura do mosto, resulta em um Trüb mais compacto. 

- Melhora a qualidade 

- Aumenta a capacidade 

- Reduz custos 

- Reduz perda

Benefícios: 

- mosto límpido brilhante, isento de Trüb: 

- fermentação consistente 

- cerveja com maior drinkability 

- cerveja com melhor estabilidade coloidal 

- melhor filtrabilidade da cerveja final 

- Trüb mais compacto, em menor tempo de repouso: 

- menores perdas de mosto no Trüb 

- menor carga térmica no mosto 

- permite maior vazão de resfriamento, sem arrastar Trüb 

- Redução de perdas de extrato (~0,5%): 

- menor volume de Trüb frio descartado 

- menor volume de Geläger (purga de maturação) descartado 

Aplicação: 

Adicionar diretamente ao mosto, alguns minutos antes do final da fervura; usar 1 cápsula (0,5 g de carragena) para cada 20 - 25 litros de mosto. Dosagem ótima a ser definida na prática. Indicação aproximada da dosagem pode ser obtida em teste de laboratório. A sobredosagem causa repulsão das partículas e dispersão do Trüb.