Flocos de Aveia
Características:
Aumenta o corpo, a sensação na boca e a retenção de espuma. Usada em Oatmeal Stouts e Porters, entre outras.
Confere turbidez proteica a cervejas leves. Parada proteica é recomendada a não ser que os flocos sejam pré-gelatinizados.
Origem:
Nacional
Cor do Mosto:
3 a 5 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
30%
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