Malte Red Active Viking (35 EBC) - Kg

Código: 100043
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Red Active (Viking)
 
Características:
As características únicas desse malte excepcional são baseadas em uma variedade especial e um complexo processo de malteação que usa uma temperatura de cura pouco acima de 100 °C. O malte red active da Viking confere sabor puramente maltado, a nozes, limpo e de longa duração juntamente com a característica única de alta atividades de amilase para um malte desse nível de cor. Esta é uma variedade de malte ímpar para qualquer bebida avermelhada. É uma boa escolha para qualquer ale, lager escura e bocks de maneira a ressaltar sabores maltados e encorpados, além de acentuar a vermelhidão. A alta atividade enzimática dá um bom potencial para desenvolver receitas com adjuntos e maltes sem poder diastático. Com esse malte, se você deseja cervejas de um vermelho acentuado, não é necessário diluir a cor com maltes claros, pois sua utilização máxima é 100 %.
Origem:
Polônia
Cor do Mosto:
30 a 40 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
100%
Maltes Equivalentes::



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