Crystal 150 (Crisp)
Características:
Para produzir esse malte, a Crisp eleva a temperatura e o endosperma escurece e desenvolve seus sabores. Os açúcares cristalizados no Crystal dão um sabor de caramelo acentuado. Também adiciona uma coloração avermelhada, funcionando muito bem em bitters e cervejas ruby.
Origem:
Reino Unido
Cor do Mosto:
160 a 180 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
20%
Maltes Equivalentes::
Crystal (Castle)
Crystal 150 (Crisp)
Crystal 150 (Crisp)
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