Carafa 3 (Weyermann)
Características:
Malte torrado cuidadosamente para adquirir uma coloração marrom-café, buquê de café expresso, aroma de cerveja escura e confere corpo às cervejas. Utilizado principalmente em cervejas escuras como Munich Dunkel, Porter, Stout, Schwarzbier, mas também em Altbier e demais cervejas Lager e Ale escuras. Produz uma cerveja com amargor torrado suave, porém perceptível no retrogosto. No sabor predominam as notas de café, cacau, chocolate amargo e um intenso torrado.
Origem:
Alemanha
Cor do Mosto:
1300 a 1500 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
5%
Maltes Equivalentes::
Black (Viking)
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