Malte Carafa Tipo 1 (900 EBC) - Kg

Código: 100007
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Carafa 1 (Weyermann)
 
Características:
Malte torrado cuidadosamente para adquirir uma coloração marrom-café, buquê de café expresso, aroma de cerveja escura e confere corpo às cervejas. Utilizado principalmente em cervejas escuras como Munich Dunkel, Porter, Stout, Schwarzbier, mas também em Altbier e demais cervejas Lager e Ale escuras. Produz uma cerveja com amargor torrado suave, porém perceptível no retrogosto. No sabor predominam as notas de café, cacau, chocolate amargo e um intenso torrado.
Origem:
Alemanha
Cor do Mosto:
800 a 1000 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
5%
Maltes Equivalentes::
Chocolate (Viking)
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