O Guia Do Hidromel Artesanal
Este guia possibilita compreender todas as fases da fermentação de forma detalhada, uma orientação minuciosa, para quem deseja se aventurar nesta mágica e instigante viagem pelo mundo dos hidroméis e dos fermentados.
Ao dominar a fermentação do hidromel, você é levado ao então desconhecido prazer de criar sua própria bebida.
Sumário:
Um pouco sobre a história das bebidas
Primeiros passos
Ingredientes principais do hidromel
Equipamentos
Ingredientes especiais ou adjuntos
Classificação dos hidroméis
Um bom zelador você deve ser
Fermentando seu hidromel - o processo
Trasfegas e clarificação
Maturação do hidromel
Avaliando seu hidromel
O BPCP
Receitas
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