Livro Guia do Hidromel Artesanal

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O Guia Do Hidromel Artesanal

 

Este guia possibilita compreender todas as fases da fermentação de forma detalhada, uma orientação minuciosa, para quem deseja se aventurar nesta mágica e instigante viagem pelo mundo dos hidroméis e dos fermentados.

Ao dominar a fermentação do hidromel, você é levado ao então desconhecido prazer de criar sua própria bebida.

 

Sumário:

Um pouco sobre a história das bebidas

Primeiros passos

Ingredientes principais do hidromel

Equipamentos

Ingredientes especiais ou adjuntos

Classificação dos hidroméis

Um bom zelador você deve ser

Fermentando seu hidromel - o processo

Trasfegas e clarificação

Maturação do hidromel

Avaliando seu hidromel

O BPCP

Receitas

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