Malte Vienna Agraria (8 EBC) - Kg

Código: 100034
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Vienna (Agraria)
 
Características:
Todos os estilos de cerveja, Vienna Lager. Para melhorar a cor e o aroma de cervejas claras. Malte base belga. Levemente secado a 85-90°C com curta duração de "cura". Produz um sabor mais forte de malte e grãos que o malte Pilsen e adiciona aromas sutis de caramelo e toffee. O malte Vienna é seco a temperaturas levemente mais altas que o malte Pilsen. Como resultado, proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja, tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa. Em razão da temperatura mais alta de secagem a atividade das enzimas do malte Vienna é ligeiramente mais baixa que a do malte Pilsen. Entretanto, as enzimas são suficientes para comportar a adição de altas quantidades de maltes especiais.
Origem:
Nacional
Cor do Mosto:
7,5 a 10 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
100%
Maltes Equivalentes::
Viena


 
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