Sorachi Ace é um lúpulo de duplo uso (amargor e aroma). É muito usado para amargor porém seu intenso aroma e sabor de limão com notas de chá e sementes de coentro fazem deste lúpulo uma excelente escolha para lúpulo de Aroma. Altamente recomendado para cervejas com uma pegada refrescante como IPA's, Saison e até cervejas de trigo