Nottingham

TIPO

Ale

APRESENTACAO

Desidratada

FABRICANTE

Lallemand

DESCRIÇÃO

Nottingham é uma cepa única selecionada de várias culturas comercias utilizadas no Reino Unido. Possui aroma neutro e alta atenuação na fermentação. Pode ser utilizado para todos os tipos de cervejas Ale. Usado em muitas cervejarias da Inglaterra, USA, Canadá, Japão, América do Sul e em todo o mundo. Pode ser utilizado também para fermentação com temperaturas mais baixas, 12 °C.

DOSAGEM

1 Env P/ 20 Litros

FERMENTACAO

Idealmente 10-23°C

INSTRUÇÕES DE REIDRATAÇÃO:

Polvilhar a levedura em 100ml de água estéril em temperatura entre 30 e 35°C. Deixar descansando por 15 a 30 minutos. Gentilmente mexer por 1 minuto, e dosar o creme resultante no tanque de fermentação.

ARMAZENAMENTO

36 meses a partir da data de produção. Durante o transporte: O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por períodos de tempo não excedendo 3 meses sem afetar sua performance. No destino final: Manter em condições secas e frescas (< 10°C).