Lactose em Pó - kg

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Lactose em Pó - 1kg

 

Porque usar Lactose?

 

As cervejas com lactose, também carinhosamente chamadas de “milk beers”, tem como característica a adição de lactose, ou seja, o açúcar do leite. Ao contrário da maioria dos açúcares, a lactose não é fermentável pela levedura, portanto as propriedades estarão presentes na cerveja que chega ao seu copo.

 

O principal sensorial que a lactose traz para a cerveja é um corpo alto e extremamente cremoso, além de dulçor residual no final do gole. As características da Sweet Stout são parecidas com a Dry Stout. A diferença é que o açúcar do leite faz um balanço com o lúpulo e adiciona um docinho, o que deixa o estilo atraente até para quem não é fã de Stout.

 

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