Kit Insumos Imita Pilsen Ponto

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Imita Pilsen

 

Impressão Geral:

 

Como o nome já sugere, é uma imitação de Pilsen.

 

Mas porque imitação?

 

As Cervejas Pilsen originárias da República Tcheca são Lagers e estas precisam de um controle de temperatura de fermentação mais rígido e a temperaturas mais baixas que as cervejas Ales. Nossa proposta foi criar uma cerveja com perfil parecido com uma pilsen usando os mesmos maltes e lúpulo tradicional das pilsens Tchecas, mas com uma levedura de alta fermentação.

 

Então como ela é feita?

 

Esta cerveja é feita com leveduras Ales neutras bastante versáteis, a Lallemand Nottingham ou a US-05 da Fermentis, leveduras de alta fermentação, mas que ao serem fermentadas a temperaturas um pouco mais baixas, deixam a cerveja com perfil parecido com cervejas lagers, ideal para quem quer fazer uma cerveja com perfil parecido com Lager, mas que não tem como controlar a temperatura tão baixa. 

 

Aroma:

Baixa a média potência de aroma.

Aparência:

 

Amarelo claro.

 

Sabor:

 

O sabor de lúpulo é de baixo a médio.

 

Sensação de Boca:

Corpo leve. Carbonatação média a média-alta. Sem adstringência áspera derivada do lúpulo.

 

Comentários:

 

Uma cerveja agradável para os dias quentes, leve e com alto drinkability.

 

História:

 

Criada pelo cervejeiro do Ponto do Cervejeiro como alternativa para quem quer fazer uma cerveja próxima de uma Pilsen, mas não tem os equipamentos adequados para isso.

 

Ingredientes:

 

Malte pilsen e Lúpulo Saaz com levedura Nottingham.

 

Comparação de Estilos:

 

Não há.

Exemplos Comerciais:

 

Não há.

 

Tags:

 

Cor Clara, Fermentação Alta, Pilsen Czech, Imitação

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