Malte Cara Blond Castle (20 EBC) - Kg

Cara Blond (Castle)

 

Características:

Cervejas leves, com pouco ou sem álcool, cervejas de trigo e Weiss. O malte caramelizado belga mais claro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. Château Cara Blond® produz um aroma fino e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar claro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua retenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

Origem:

Bélgica

Cor do Mosto:

17 a 24 EBC

Máximo de Utilização Recomendado:

20%

Maltes Equivalentes::

Carahell (Weyermann)
Caramelo 30 (Viking)