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Flocos De Cevada - 1 kg

Flocos De Cevada - 1 kg

Referência: 100023


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Flocos de Cevada (BWS)
 
Características:
Produto obtido dos grãos de cevada, limpos e selecionados que são submetidos a um tratamento térmico (pré-cozimento) e depois prensados para formar flocos e posteriormente secados e resfriados. Deve permanecer na mostura por pelo menos 5 minutos para conversão do amido. Evitar adicionar antes dos maltes por conta de entupimentos, pois os flocos possuem uma superfície larga e quando reidratado e desintegra-se facilmente. O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer. Utilize flocos de cevada como adjunto nas cervejas puro malte para produzir uma cor mais clara, sem baixar a densidade original da cerveja ou no lugar do milho como adjunto para eliminar o sabor de milho na cerveja pronta.
Origem:
Nacional
Cor do Mosto:
3 a 4 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
25%



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